I livsmedelsklassificeringen, utöver den välkända gröna maten, finns det specifika kategorier av mat som blå mat, som har unika definitioner och egenskaper. Blå mat, även känd som "marin funktionell mat", hänvisar till marina biologiska produkter med hög renhet, hög näring, hög aktivitet och specifika fysiologiska funktioner som produceras av modern bioteknik med användning av marina organismer som råvaror. Fördelen med dessa livsmedel är att de är mycket näringsämnen, låg i fett och ofta har specifika hälsofördelar. Till exempel har algininsyra som finns i tång en blodtrycksänkande effekt, tångfiber hjälper till att förhindra förstoppning, och vitaminer i tång hjälper till att upprätthålla en sund epitelvävnadstillväxt. Dessutom respekteras också djuphavs och räkor i blå mat för sin höga kvalitet och höga biosäkerhet.
I början av 2023 utfärdade statsrådets allmänna kontor de "vägledande åsikter om att främja den högkvalitativa utvecklingen av den marina funktionella livsmedelsindustrin", som tydligt föreslog att påskynda utvecklingen och utnyttjandet av marina levande resurser, stödja forskning och utveckling och innovation av marin funktionell mat och uppmuntra till företag för att förbättra det ökade värde av produkter och märkes inflytande. Ministeriet för vetenskap och teknik, ministeriet för jordbruks- och landsbygdsfrågor och andra avdelningar utfärdade också gemensamt den "14: e femårsplanen för den tekniska utvecklingen av marina funktionella livsmedelsindustrin", som syftar till att bygga ett integrerat innovationssystem för produktion, forskning och användning och främja omvandlingen och uppgraderingen av den marina livsmedelsindustrin till riktningen för högteknologi och högvärdiga värde. Marin funktionell mat, i enkla termer, hänvisar till den funktionella maten gjord av marina organismer som råvaror, även om den inte har en medicinsk effekt, men för vissa människor kan den spela en roll i att reglera mänsklig funktion. High-end biologiska produkter hänvisar till användningen av högteknologisk biologisk teknik för att producera avancerade läkemedel med mikroorganismer, celler, mänskliga eller djurvävnader och kroppsvätskor som råvaror, vilket kan stimulera det egna immunsystemet och producera immunämnen för att uppnå sjukdomsförebyggande och diagnos och har blivit en typ av läkemedel som upptar framsteget inom utvecklingen av medicinska området. Baserat på detta kommer vi att diskutera de vanliga typerna av marina funktionella livsmedel och avancerade biologiska produkter i detta nummer.
Vanliga typer av marina funktionella livsmedel och relaterade biologiska produkter
För närvarande inkluderar de vanliga marina funktionella livsmedel på marknaden främst aminosyror och proteiner, omättade fettsyror, polysackarider, kostfiber, vitaminer och mineraler. Bland dem är aminosyraproteinmat vanligtvis tillverkade av proteiner och aminosyror i marin fisk, räkor, skaldjur, krabbor och andra organismer. På grund av det höga innehållet av protein och aminosyror i marina organismer, och som är rika på åtta typer av aminosyror som är nödvändiga för människokroppen och proteinerna nära den mänskliga proteinkroppen, kan aminosyratproteinmat som gjorts av marina organismer bättre möta människokroppen protein- och aminosyrans intag och förbättra hälsan hos mat. Omättade fettsyror, kostfiber, vitaminer och mineraler är också rika på marina alger, fisk, skaldjur och andra organismer i kroppen, genom användning av marina organismer för att producera ovanstående livsmedel, kan också förbättra innehållet i näring och hälsoingredienser i maten, vilket gör mat mer hälsosam.
Inom det medicinska området inkluderar vanliga biologiska produkter huvudsakligen: inaktiverade vacciner, levande vacciner, bakteriepolysackarider, exotoxiner, globuliner och andra typer, antalet specifika produkter är relativt stort, inklusive rekombinanta DNA -produkter, cytokiner, allergener, etc., vanligtvis används i sjukdomsförebyggande, behandling, diagnos av 3 ASPEL. Men för närvarande, enligt utvärderingen av teknisk komplexitet, effektivitet och andra aspekter, biologiska produkter som kan nå avancerad nivå främst antikroppsläkemedel, nya vacciner, genterapiprodukter och cellterapiprodukter.
Klassificering och status för marin funktionell mat
Marin funktionell mat hänvisar till den funktionella maten med hjälp av marina biologiska resurser som livsmedels råvaror, sådana produkter innehåller vanligtvis en mängd bioaktiva ämnen som är fördelaktiga för människokroppen, såsom omättade fettsyror, vitaminer, mineraler och så vidare. Med populariteten för begreppet hälsosam kost och förbättring av konsumenternas efterfrågan gynnas marin funktionell mat gradvis av marknaden.
Enligt statistik förväntas den globala marina funktionella livsmedelsmarknaden växa med en genomsnittlig årlig tillväxttakt på mer än 8% under de kommande fem åren, marknadsstorleken förväntas överstiga 50 miljarder dollar, och det totala produktionsvärdet för Kinas marina funktionella livsmedelsindustri kommer att överstiga 200 miljarder yuan. Dessa uppgifter återspeglar inte bara konsumenternas strävan efter en hälsosam livsstil, utan belyser också potentialen för marin funktionell mat som en pionjär för den "blå revolutionen".
01. Den nuvarande situationen för hjärnguldmat
Hjärnguldmat hänvisar till marin funktionell mat som innehåller en hög grad av omättade fettsyror, de viktigaste näringsämnena i denna mat är EPA, DHA. Genom studien av den mänskliga hjärnan konstaterades att ovanstående två ämnen är de viktigaste komponenterna i mänskligt hjärnfett, varav DHA till och med är upp till 10% i mänskligt hjärnfett, och efter forskning kan DHA främja tillväxten av hjärnsynapser och funktionen av hjärnceller.
Därför finns det i detta skede, ur marknadsförsäljningsperspektivet, redan en mängd olika hjärnguldmat på marknaden, såsom fiskolja Kenkang-piller, oral vätska i hjärnan, squalen-piller, etc. Samtidigt har också uppstått på marknaden. När det gäller produktion härstammar EPA och DHA huvudsakligen från den djupbehandlingsutvinning av marina fiskar och mikrofytoplankton, och de flesta av marina fiskar och alger eftersom produktionsmaterial är torsk, sardiner, röda alger, gröna alger och andra fiskar och alger med låga priser, så produktionskostnaderna är relativt låga.
Dessutom har hjärnhälsoeffekten av EPA och DHA hittats av forskare på 1990 -talet, vilket gör Kinas forskning om produktionsprocessen för sådan marin funktionell mat som har startats tidigare, och fram till nu har produktionsprocessen för sådan mat redan nått en relativt mogen nivå.
02. Aktuell situation med proteinaminosyramat
I status quo för protein marin funktionell mat är marin fisk rika på protein, särskilt FPC och FFP. Dessa två proteiner har inte bara högt näringsvärde, utan har också goda förstärkande egenskaper. Numera koncentrerar människor ovanstående två typer av proteiner i proteinförstärkande medel och applicerar dem på bearbetning av nudlar, bröd och andra livsmedel, så att människor kan få mer protein genom att äta dessa livsmedel samtidigt som de smakar smaken och smaken av livskonsumtion.
För detta ändamål har människor utvecklat ett koncentrerat fiskprotein detta proteinförstärkare, och genom att applicera det på produktion av bröd, nudlar och andra livsmedel, för att producera motsvarande protein marin funktionell mat, och på grund av den överlägsna prestanda för denna proteinförstärkare är applikationen mer omfattande i livsmedelsproduktionen, så i detta skede, protein marin funktionell mat baserat på koncentrerade fiskprotein presenter en mångfaldig kategori av kategorier av den nuvarande, ena, varoande, entricing -situationen.
När det gäller status quo för aminosyra marina funktionella livsmedel, har det vanligtvis visat att aminosyrakomponenterna i marina skaldjur är desamma som de essentiella aminosyrakomponenterna i människokroppen, särskilt kammusslor, ostron och andra skaldjur. Dessa skaldjur är rika på taurin, en aminosyra som är avgörande för spädbarnsutveckling. Därför började människor extrahera denna aminosyra från skaldjur och lägga till den till spädbarnsmjölkpulver som ett näringsmässigt befästningsmedel för att bilda en marin funktionell mat i form av mjölkpulver, så att näring av mjölkpulver är närmare bröstmjölk och förbättra kvaliteten på mjölkpulverprodukter.
bild
03. Aktuell situation med bionisk marin mat
Bionic Marine Food hänvisar till en slags marin funktionell mat som använder marina organismer som råvaror och använder bionisk matbearbetningsteknik för att bearbeta och producera marin funktionell mat som liknar naturlig marin biologisk mat i smak, utseende och näringskomposition, såsom krabba köttpinnar. Från den nuvarande situationen för denna typ av marin funktionell mat, med utvecklingen av bionisk matbearbetningsteknik, kan människor använda billigare marina organismer för att imitera en mängd naturliga marina livsmedel som abalon, kaviar, krabba kött, vilket gör människors köpval för denna typ av mat mer diversifierad. Och priset på sådan marin funktionell mat är mycket lägre än den naturliga marina biologiska maten den efterliknar, så det är också mer populärt bland konsumenterna.
Dessutom, för att förbättra kvaliteten på sådana marina funktionella livsmedel, började tillverkarna att tillämpa modern bioteknik på produktionen av bioniska marina livsmedel, vilket kommer att vara svårt för människokroppen att sönderdela och absorbera näringsämnen, direkt syntetiserade och läggs till bioniska livsmedel, så att näringsämnena lättare absorberas av mänskliga kroppar, ger bättre utvecklingsutveckling för sådana marinfunktioner.
Klassificering och status för biologiska produkter relaterade till Blue Ocean -funktioner
Marinbiologiska produkter hänvisar till marina biologiska resurser som råvaror, genom extraktion, separering, rening och andra processer för att förbereda höga mervärdeprodukter, inklusive marina läkemedel, enzymer, antikroppar, vacciner, gentekniska produkter, etc. med utvecklingen av modern bioteknik, nya genombrott har gjorts i forskningen och utvecklingen av marinbiologiska produkter.
01. Aktuell status för antikroppsläkemedelsprodukter
Antikroppsläkemedelsprodukt hänvisar till en avancerad biologisk produkt som består av antikroppsämnen. Från den nuvarande situationen för sådana produkter, för närvarande, används antikroppsläkemedel huvudsakligen för organtransplantation och tumörbehandling, de befintliga antikroppsmedicinska forsknings- och utvecklingsländerna är främst västerländska utvecklade länder, och Kinas forskning om sådana produkter startade sent.
I denna situation är de viktigaste antikroppsläkemedlen som vanligtvis används i medicinsk behandling rituximab, anti-CD3 monoklonal antikropp, trastuzumab och muromonab-CD3, bland vilka anti-CD3-monoklonal antikropp utvecklades av Wuhan Institute of Biologiska produkter i Kina, och den huvudsakliga murin-härperade therapi. Ur effektiviteten, eftersom sådana läkemedel uppnås genom att stimulera driften av kroppens eget immunsystem för att uppnå sjukdomsbehandling, så dess biverkningar är mindre, och det har goda möjligheter för utveckling. Forskning och utveckling av antikroppsläkemedel är emellertid mer komplex, svår, och kostnaden är hög, även om landet har fokuserat på forskning och utveckling av antikroppsläkemedel, men det behöver fortfarande lång tid för att uppnå framstegen med avancerade biologiska produkter inom området antikroppsläkemedel.
02. Status för nya vaccinprodukter
Inom området av avancerade biologiska produkter hänvisar ett nytt vaccin till ett vaccin tillverkat med modern bioteknik, såsom konstgjord mutationsteknik. Från den nuvarande situationen för sådana avancerade biologiska produkter inkluderar de befintliga nya vaccinerna rekombinanta vacciner, genetiska tekniska underenhetsvacciner, vacciner mot genteknikföretag, nukleinsyravacciner, etc. Jämfört med traditionella vacciner, sådana vacciner har fördelarna med god sjukdomsförebyggande och kontrolleffekt och små biverkningar, så det har alltid varit en högklassig produkt med biotillverk med god utveckling.
Eftersom denna avancerade biologiska produkt först upptäcks nyligen, så i det internationella omfånget är forskningen av nya vaccinprodukter i det första steget. För närvarande har människor börjat utveckla sjukdomsvacciner ur perspektivet av nya vaccinprodukter, som i hög grad har främjat utvecklingen av nya vaccinprodukter.
03. Aktuell status för genterapiprodukter
Genterapi hänvisar till införandet av främmande normala gener i målceller för att reparera onormala och defekta gener och bota sjukdomar orsakade av onormala och defekta gener. För närvarande är den terapeutiska tillämpningen av sådana cellprodukter begränsad till somatiska celler, inte bakterieceller. Genom att modifiera patientens egna immunceller kan till exempel lymfatisk cancer behandlas. I denna situation finns det två huvudsakliga applikationssätt för genterapiprodukter, nämligen Exvivo Way och Invivo Way.
I de förstnämnda införs främmande gener i patientens somatiska celler in vitro, och sedan sprids och odlas cellerna, och slutligen återförs cellerna efter spridning till människokroppen för att slutföra läkemedelsadministration. I Invivo -metoden används specifika eukaryota celler som bärare för att direkt leverera främmande gener in i kroppen för att uppnå läkemedelsleverans. Den förstnämnda är en klassisk läkemedelsleveransväg, stabil och säker, men operationen är komplex och svår, medan den senare är en ny läkemedelsleveransväg, enkel operation, men kan orsaka en serie problem som immunavstötning.
04. Aktuell status för cellterapiprodukter
Cellterapi hänvisar till användningen av patienternas egna eller allogena celler för att reparera sina organ och vävnader för att uppnå den terapeutiska effekten av sjukdom, såsom benmärgstransplantation. Som en av de vanligaste avancerade biologiska produkterna inom det medicinska området har cellterapiprodukter betydande terapeutiska effekter på sjukdomar som är svåra att behandla med konventionella metoder såsom avancerad cirrhos och maligna tumörer.
Jämfört med ovanstående andra biologiska produkter tillhör sådana avancerade biologiska produkter forskning och utveckling av biologiska produkter tidigare, därför är i den medicinska marknadsföringsområdet också större, driftstekniken är mogenare, men produktionen av sådana biologiska produkter behöver ofta matchas, vilket i stor utsträckning begränsar tillämpningen av sådana produkter och ökar tillämpningskostnaden. För maligna tumörer, femoral huvudnekros och andra svåra sjukdomar kan tillämpningen av dessa cellterapiprodukter fortfarande få den bästa terapeutiska effekten, därför har cellterapiprodukter alltid varit i fokus för avancerad biologisk produktforskning.
epilog
I allmänhet är forskningen och utvecklingen av marin funktionell mat och relaterade biologiska produkter i ett snabbt utvecklingsstadium. Att göra ett bra jobb inom funktionell livsmedels- och biologisk produktforskning kan främja den snabbare utvecklingen av livsmedels- och medicinområden. När det gäller marin funktionell mat har livsmedelsutveckling nått en viss nivå i detta skede, men graden av popularitet är fortfarande relativt låg, och det är nödvändigt att börja med produktionsprocessen och öka forsknings- och utvecklingsinsatserna.
Dessutom är utvecklingsnivån för produkter begränsad, och det är också nödvändigt att aktivt införa avancerad teknik och öka oberoende forsknings- och utvecklingsinsatser, så att utvecklingen av avancerade biologiska produkter kan nå en högre nivå och främja den vidare utvecklingen av medicinska tjänster.
Med framstegen inom vetenskap och teknik och stöd från nationell politik förväntas detta område uppnå mer anmärkningsvärda resultat i framtiden. Samtidigt är det också nödvändigt att fortsätta att stärka vetenskapliga forskningsinvesteringar i framtiden för att ytterligare fördjupa forskningen om marina levande resurser för att möta marknadens efterfrågan för hälsosamma och personliga produkter!
För att lära dig mer om våra Fangyuan -produkter, klicka på den här länken:https://www.fine-mill.com/products.
Vår whatsapp: +86 13382278726
E-mail:Ben@cnfyjx.com
